هناك العديد من العلامات التجارية ومنتجات معدات المطابخ التجارية في السوق. عندما نشتري ، نريد جميعا شراء منتجات عالية الجودة يمكن استخدامها لفترة طويلة. يمكن تحقيق ذلك بعد أن نتقن مهارات معينة ، ولكن إذا كنت لا تهتم بها بعد الشراء ، فلا يزال يتعذر استخدامها لفترة طويلة. المعدات المختلفة لها طرق رعاية وصيانة مختلفة. اليوم ، ستقدم الشركة المصنعة لمعدات المطبخ طرق العناية والصيانة للأنواع الثلاثة التالية من المعدات.

يجب فهم طرق العناية والصيانة لمعدات المطابخ التجارية بعناية ، وكلها معرفة عملية للغاية.

رعاية وصيانة مواقد الطهي

1. يجب تنظيف الموقد كل يوم للتأكد من أن الموقد لا يمكن أن يكون دهنيا.

2. لا ترمي الحطام داخل وخارج الموقد لضمان التدفق السلس للنفط والغاز الداخلي والإطلاق الخارجي.

3. يجب تنظيف وعاء الماء الساخن الموجود على الموقد يوميا ، ويجب عدم وضع أشتات.

4. يجب تنظيف خزان المياه الموجود على الموقد في أي وقت للحفاظ على نظافة جودة المياه.

5. حاول ألا تطرق أنبوب مخرج المياه على رأس الفرن بملعقة يدوية ، حتى يتمكن الناس من تمرير الماء. في حالة تلف رأس الفرن أو انسداده ، يجب إخطار القسم الهندسي على الفور لإصلاحه لتجنب الخطر.

6. قم بإيقاف تشغيل مفتاح الغاز أو الديزل في الوقت المناسب عند مغادرة الموقد لتجنب التسرب. لا تقم أبدا بغسل نظام دائرة الموقد بالماء في أي وقت.

7. لا تدق الموقد بأشياء صلبة لتجنب التلف ، وقم بإزالة قناة التهوية بانتظام في رأس الموقد لتجنب الخطر الناجم عن انسداد قناة التهوية.

رعاية وصيانة خلاط اللحم والقادوس والقطاعة

1. بعد استخدام خلاط اللحم ، افصل مصدر الطاقة ، وفك الماكينة ، وفرك النفايات على الأجزاء بالمنظفات ، وشطفها بالماء الساخن ، واحرص على عدم الدخول إلى نظام الدائرة الخاص بخلاط اللحم عند الشطف بالماء ، ثم استخدم قطعة قماش جافة لتجفيف رطوبة الأجزاء وتثبيتها.

2. يجب غسل دلو الكود بالماء بعد استخدام واحد. عند استخدامه ، تعامل معه بعناية ، وحاول ألا ترميه بعيدا ، وتجنب حرقه بالنار.

3. المواد الخام المجمدة المستخدمة في التقطيع كبيرة جدا بحيث لا يمكن تقطيعها بالقوة. يجب إذابة المواد الخام قليلا قبل التقطيع ، وذلك للحفاظ على الشفرة حادة وإطالة عمر خدمة الماكينة. بعد كل استخدام ، امسحه بقطعة قماش ، خاصة يجب مسح الفجوات بصبر. إذا كنت تستخدمه أكثر من ثلاث مرات ، فيجب عليك تفكيك الجهاز وغسل الأجزاء واحدة تلو الأخرى بالمنظفات ، ثم تجفيفها وتثبيتها. لا ينبغي تشحيم آلة التقطيع بزيت السلطة. إذا لزم الأمر ، يمكن لقسم الهندسة توفير زيت تشحيم احترافي للآلة.

رعاية وصيانة الثلاجة

1. افرك الثلاجة من الداخل والخارج للحفاظ على نظافتها.

2. أخرج العناصر الموجودة في الثلاجة بانتظام للصقيع ، ولا تطرق الثلاجة بالعناصر الصلبة.

3. افصل الطعام النيء والمطبوخ ، ولا تضع الأشياء المسببة للتآكل في الثلاجة.

4. يجب إخراج الطعام الفاسد في الوقت المناسب لتجنب الرائحة في الثلاجة.

5. لا تضع الطعام الساخن في الثلاجة.

6. انتبه دائما إلى درجة حرارة الثلاجة.

7. انتبه إلى إغلاق باب الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستخدام.

8. في حالة الفشل ، قم بإخطار القسم الهندسي في الوقت المناسب.

حسنا ، ما سبق هو طريقة العناية والصيانة لمعدات المطابخ التجارية. هناك العديد من التفاصيل فيه ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدامها بشكل جيد ، فلا يمكنك أن تخاف من المتاعب. نظافة المطبخ مهمة جدا للجميع. إذا لم يكن التنظيف في مكانه ، فسيؤثر ذلك على نظافة الوجبات.، مما يؤثر بدوره على التقييم العام لمتجرك من قبل العملاء الذين يدخلون المتجر ، لذلك آمل أن يجذب انتباه الجميع.